英国菜園日誌

イギリスという寒冷地で2009年から野菜を作っています。 自宅庭のキッチンガーデン、アロットメント(貸し畑)の様子のおぼえ書きです。

ヴィーガン

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WHスミスという書店の雑誌陳列棚なんですが、これ全部ベジタリアンとヴィーガン本。
わたしが昔熱心なベジタリアンだったときは月刊誌のBBC Vegetarian Good Foodしかなかったはず。(今は月刊ではなく夏とクリスマス時期にだけ出ます。)
昔からベジタリアンは市民権を得ていたけど、今はヴィーガンブームなんでしょうか? 
 
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久々に納豆を作りました。乾燥大豆300gを茹でて、市販の納豆1パックを混ぜヨーグルトメーカーで45℃、24時間。
作る前はすごく食べたかったのに、出来上がったらそうでもなく…。小分けにして6食分、冷凍保存しました。
 
 

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